Prajitura cu mere si crema de vanilie

alexandra's blog

Ingrediente pentru o tava cu diametrul 20x20

Pentru pandispan ai nevoie de:
-4 oua
-4 linguri de zahar
-4 linguri faina
-2 linguri apa minerala
-1 praf de copt
-2 mere
Pentru crema ai nevoie de:
-3oua
-500 ml lapte
-4 linguri de zahar
-4 linguri de faina
-80 gr unt
-o jumatate esenta de vanilie

  Pentru ornat :
-200 ml frisca lichida

Cum procedam:
Se curata merele de coaja ,se taie felii si se aseaza in tava in care am pus hartie de copt.Se prepara pandispanul : se bat albusurile cu zaharul,se pun cele 2 linguri de apa ,galbenusurile si faina cernuta cu praful de copt.Compozitia se pune peste mere si se da la cuptorul preincalzit pentru cca 25 min.(170°)
Se scoate si se lasa la racit!
Pentru crema punem laptele pe foc,separat se bat ouale cu zaharul ,se adauga faina si se pun peste laptele aflat pe foc.Se amesteca continuu ,pana se ingroasa.Se ia de foc si se adauga esenta de vanilie si untul.

Ansamblare:
Blatul se intoarce cu merele in sus ,se pune crema de vanilie calduta ,si cand crema s-a racit complet se pune frisca si se da la frigider!