Prajitura cu mere si mascarpone

Ingrediente:
-4 oua
-160 gr zahar
-250 gr faina
-250 gr mascarpone
-1 plic zahar vanilat
-1 pachet si jumatate praf de copt
-4 mere golden


Cum procedezi:

Se bat bine albusurile cu un praf de sare si cu zaharul,se adauga galbenusurile,amestecand cu o spatula sau o lingura de lemn.Mascarponele se pune intr-un bol si se amesteca bine cu o lingura pana devine ca o crema.

Se iau 2 linguri din compozitia de oua si se amesteca cu mascarponele,iar treptat se adauga toata compozitia de oua, faina se amesteca cu praful de copt si zaharul vanilat si se adauga cernute in compozitie,folosind tot lingura de lemn.Merele se curata de coaja si se taie cubulete mici,se adauga la compozitie,amestecandu-se usor.

Compozitia rezultata se pune intr-o tava cu diametrul de 26 cm, tapetata cu hartie de copt.Se coace la cuptorul incalzit in prealabil,cca o ora la 170 gr.