Fasole batuta

Ingrediente:
-500 gr boabe de fasole alba
-2 cepe
-2 morcovi
-o bucata de telina
-3 catei usturoi
-100 ml ulei de masline
-sare,piper
Cum procedam:

 Fasolea se pune la "inmuiat",in apa rece cu o seara inainte(sau cel putin 3 ore inainte de a o gati,asa va fierbe mult mai repede).

Se pune cratita pe foc si dupa ce a dat in cateva clocote,se arunca apa si se pune alta.Aceasta operatiune se repeta de 3-4 ori.Dupa ce am schimbat de mai multe ori apa,lasam fasolea la fiert cca 40 min.Intre timp tocam marunt legumele si le punem peste fasole.

Mai lasam la fiert inca 30 min pana scade bine apa.Mixam cu blenderul totul,se pune sare, piper,usturoiul pisat si uleiul si punem inapoi pe foc,amestecand continuu cca 5 min.

P.S Cine prefera sa serveasca cu ostropel se poate face dintr-o ceapa calita in 2 linguri de ulei,2 catei de usturoi si 200 ml bulion diluat cu putina apa.