Prajitura Raffaelo rapida

Ingrediente pentru blat:

- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri ulei
- 6 linguri faina
- 1 jumatate de lingurita praf de copt
Sirop:

- 200 ml. apa
- 3, 4 pliculete zahar vanilat 

Crema:
- 250 ml. lapte
- 200 g. ciocolata alba
- 8 linguri fulgi de nuca de cocos
- 6-7 linguri, cu varf, de frisca batuta
- 2, 3 linguri lichior de cocos

Pentru decor:
-  nuca de cocos


Mod de preparare:
Se tapeteaza o forma dreptunghiulara  cu hartie de copt.
Se sparg si se separa ouale; albusurile se bat spuma cu un varf de cutit sare si zahar. Se adauga galbenusurile pe rand, amestecand, usor, cu o spatula, dupa fiecare. Se adauga uleiul si faina amestecata cu praful de copt de jos in sus. Se toarna aluatul in forma de copt pregatita si se pune la cuptor pentru cca. 20-25 de minute. 
                                                           

                                               



                                                         






                                              






Cand se raceste, se taie in doua parti: una subtire, partea de sus, si una mai groasa, partea de jos, baza.

                                              
    Se prepara siropul de vanilie, punand apa si zaharul vanilat sa fiarba, pe foc mic, pentru 2-3 minute.

Blatul cel gros se aseaza pe platou si se insiropeaza cu siropul rece.

     Se aseaza pe foc mic, sau la bain-marie, laptele si ciocolata alba, rupta in bucatele. Cand ciocolata este topita, se adauga nuca de cocos si partea subtire de blat, faramitata. Se fierbe 2-3 minute pana se ingroasa amestecand intruna. Se adauga lichiorul de cocos si se da la rece.
Cand s-a racit, se adauga frisca batuta. Peste blatul insiropat se pune crema, iar peste crema se presara nuca de cocos.