Rulouri cu vanilie

Ingrediente:
-8 linguri ulei
-8 linguri zahar
-8 linguri lapte
-2 oua
-un plic de amoniac
-faina
Crema:
-1,5 l lapte
-3 pachete budinca de vanilie
-10 linguri de zahar
-2 plicuri zahar vanilat
-100 gr margarina
Cum procedezi:
Intr-o craticioara de pun zaharul,uleiul,laptele,se amesteca bine la foc mic pana se topeste zaharul.Se lasa sa se raceasca dupa care se adauga ouale unul cate unul,plicul de amoniac stins cu zeama de lamaie si faina treptat.Se imparte coca formata in 4 si se intind pe rand 4 foi;din fiecare foi taiem fasii subtiri de circa 2 cm,apoi fiecare fasie se ruleaza pe o forma cilindrica unsa cu ulei si tapetata cu faina.Se aranjeaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si de dau la cuptor pentru 15 minute la 180 grade,pana se rumenesc.Cand sunt gata se scot rulourile si se lasa sa se raceasca.
 Pentru crema procedezi astfel:
Se pregateste crema dupa instructiunile pachetului de budinca si la sfarsit cand este inca pe foc,se pune margarina si se amesteca pana se incorporeaza.Cand se ia de pe foc,se pune vasul in apa rece si se amesteca pana se mai raceste putin.Umplem rulourile si presaram pe deasupra zahar vanilat.