Prajitura cu mere si bezea

Ingrediente:

Blat:

- 4 galbenusuri

- 10 linguri zahar

- 10 linguri ulei

- 10 linguri lapte

- 12 linguri faina

- 1 praf de copt

Umplutura:

- 1 kg mere

- 4-5 linguri zahar

Bezea:

- 4 albusuri

- 1 praf de sare

- 8 linguri zahar

Mod de preparare:

Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul; se pune uleiul ca la maioneza, amestecand cu lingura de lemn sau cu mixerul, pe treapta cea mai joasa.
Se pune laptele alternand cu faina in care am pus praful de copt.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si pudrata cu faina, punem aluatul si dam la cuptor, la foc potrivit (180 grade C.) pentru ccca. 15 minute ( nu trebuie copt decat pe jumatate).

Intre timp se pregateste umplutura de mere: se curata merele si se dau pe razatoarea mare; se calesc cu zahar dupa gust. Se lasa apoi umplutura de mere sa se racoreasca putin.
Se scoate din cuptor blatul si se aseaza deasupra lui merele calite.

Se bate albusul spuma tare cu cele 8 lg de zahar si se aseaza cat mai uniform deasupra merelor, apoi se da iar la cuptor pana se rumeneste albusul deasupra (cca. 10 minute)
Se taie dupa ce se raceste.

 Precizez ca aceasta reteta este preluata de pe blogul Laurei Sava.
 O puteti gasi si aici:  http://www.laurasava.ro/2009/02/27/prajitura-cu-mere-si-bezea/







Pofta buna!